Moscatel-de-Pasas

Moscatel de Pasas “Los Madroñales”

9,95 €

 

Tipo: Dulce Natural.

Grado alcohólico: 15º.

Variedades y porcentaje: 100% Moscatel de Alejandría.

 

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Descripción del producto

De color caoba oscuro con destellos de ribetes cobrizos y amplísima lágrima que denota alta concentración de azúcar. Límpido y brillante. Destaca el aroma de la uva pasa, orejones, dátiles con fondo de cacao y vainilla siendo muy equilibrado en todos sus aromas. Muy abocado, aterciopelado y untuoso, de marcado sabor a pasas, a tostados, con mucho cuerpo y estructura así como largo y persistente.

Información adicional

Peso 1.35 kg

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Elaboración artesanal realizada exclusivamente a partir de pasas de uvas Moscatel obtenidas tras 15 días de soleo en el sistema de Pasil de Chipiona. Obtenido tras una mínima fermentación parcial que preserva las características aromáticas de la variedad y adición de alcohol cínico hasta 15o. Cuenta con más de cinco años de vejez a través del sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano donde además de evolucionar su color de caoba claro a oscuro adquiere nuevos aromas terciarios, estructura y complejidad por su envejecimiento.